A Quinoa é um cereal nutritivo que foi qualificado como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano. Tem valor de proteínas superior aos demais cereais, sendo comparado apenas ao leite materno. Ela é é fonte de vitaminas C e E e de ácidos fenólicos, betacianinas e flavonoides como a quercetina e o kaempferol, um combo altamente antioxidante.

Ela é rica em fibras, proteínas, vitamina do complexo B, fonte de cálcio, ferro e contém ácidos graxos ômega 3 e 6. A Quinoa é nativa da Cordilheira dos Andes e possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso organismo necessita.

Sabedoria Ancestral

Base da alimentação de povos ancestrais, a Quinoa é cultivada há cerca de 7.000 anos nos Andes. Os Incas chamavam essa semente de "grão-mãe" e, devido ao seu poder de nutrir e regenerar, acreditavam que era sagrada.

Sugestão de Uso

A Quinoa em Flocos é um cereal que já vem pronto para o consumo. Você pode polvilhar em frutas, smoothies, iogurte e açaí. Para um mingau nutritivo e versátil, acrescente 200 ml de água ou leite vegetal quase fervendo à 1/2 xícara de Quinoa em Flocos e deixe repousar coberto por cerca de 3 minutos. Se preferir, leve ao fogo e prepare como a aveia de cozimento rápido. Tempere à gosto!

Nossa Quinoa em Flocos pode ser usada também na panificação sem glúten para uma dose extra de nutrientes. E, claro, como um aglutinante em guloseimas como biscoitos não assados!